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21, 8月 2022
世界杯带火老字号“保罗菜”

昨天傍晚,世界杯后买章鱼小丸子的顾客排起长队,京城老字号酒楼也做起了“保罗菜”,成为食客们的谈资。

章鱼“保罗”在刚结束的世界杯上大展神威,一方面让西班牙人爱如至宝,另一方面却又让阿根廷和德国球迷对其“恨之入骨”。而对于中国球迷来说,对“保罗”的感情更多的是好奇。在曲园酒楼点了酸辣鱿鱼片的孙小姐告诉记者:“ 保罗 太神了,点道 保罗菜 说不定也能有好运气。”“南非世界杯最出名的恐怕不是球员,要属于那只叫 保罗 的章鱼了。世界杯还没结束,已经有不少顾客专点我们这里的酸辣鱿鱼片。这道菜销量至少上升了三成多。”据酒楼厨师长张景严讲,“其实,章鱼和鱿鱼是不一样的,虽然都同属于软体动物门头足纲,但是章鱼属于八腕目,而鱿鱼属于十腕目,其外形上也有很大不同。而在口感上,鱿鱼和章鱼各有长处。”

昨天傍晚,记者在大悦城看到,买零食章鱼小丸子的顾客排起了长队。顾客张小姐边吃边说:“ 保罗 太神奇了,我没去南非,点这个菜吃,也是为了和世界杯沾沾边吧。”此外,老字号名店峨嵋酒家的火爆鱿鱼,马凯餐厅长椿街店的酸辣墨鱼,华天延吉餐厅的大酱鱿鱼、芫爆鱿鱼、铁板鱿鱼等“保罗菜”销量都至少提高了两成。

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